Lebensmittel

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Von der Erschließung neuer Quellen über die biotechnologische Verarbeitung, verfahrenstechnische Schritte wie beispielsweise Aufschluss, Trocknung oder Granulierung bis zu funktionellen Inhaltsstoffen und Aromen

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55 Ergebnisse
  • Wissenschaftliche Begleitung der Fördermaßnahme Risikomanagement von neuen Schadstoffen und Krankheitserregern im Wasserkreislauf

    Wasser in ausreichender Menge und Qualität ist eine essentielle Lebensgrundlage. Die Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen Trinkwasserversorgung stellt deshalb eine der großen Herausforderungen der Zukunft dar. Neben Schadstoffen und Krankheitserregern belasten auch in Deutschland klimatische und demografische Veränderungen in Abhängigkeit der regionalen Ausprägung die Wasserqualität. Es ist daher erforderlich, dass gerade in unserer komplexen und hoch dynamischen Gesellschaft diese vielfältigen, absehbar zunehmenden Risiken für die Wasserqualität erkannt und neu bewertet werden.

  • Handhabung hochviskoser Systeme – Herstellung, Charakterisierung, Verarbeitung im Bereich Kunststoff, Keramik, Lebensmittel und Bauchemie

    In vielen technischen Prozessen unterschiedlicher Branchen spielen hochviskose Systeme eine zentrale Rolle. Beispiele hierfür sind die Herstellung und...

  • Positionspapier des Arbeitsausschusses Lebensmittelbiotechnologie

    Mit der Verordnung (EG) Nr. 1331/2008 versucht das Europäische Parlament ein einheitliches Zulassungsverfahren für Lebensmittelzusatzstoffe, -enzyme und -aromen zu etablieren. In der aktuellen Stellungnahme äußert sich der DECHEMA-Arbeitsausschuss Lebensmittelbiotechnologie sehr kritisch zu diesem Vorstoß.

  • CHB Volume 13

    Kreysa, Gerhard / Schütze, Michael (Hrsg.) Corrosion Handbook - Corrosive Agents and Their Interaction with Materials Volume 13: Index  Corrosion...

  • CHB Volume 11

    Kreysa, Gerhard / Schütze, Michael (Hrsg.) Corrosion Handbook - Corrosive Agents and Their Interaction with Materials Volume 11: Sulfuric Acid Corrosion...

  • Corrosion Handbook, Volume 10

    Kreysa, Gerhard / Schütze, Michael (Hrsg.) Corrosion Handbook - Corrosive Agents and Their Interaction with Materials Volume 10: Sulfur Dioxide, Sodium...

  • Corrosion Handbook, Volume 9

    Kreysa, Gerhard / Schütze, Michael (Hrsg.) Corrosion Handbook - Corrosive Agents and Their Interaction with Materials Volume 9: Potassium Hydroxide,...

  • Corrosion Handbook, Volume 8

    Kreysa, Gerhard / Schütze, Michael (Hrsg.) Corrosion Handbook - Corrosive Agents and Their Interaction with Materials Volume 8 A: Chlorinated Hydrocarbons...

  • Corrosion Handbook, Volume 7

    Kreysa, Gerhard / Schütze, Michael (Hrsg.) Corrosion Handbook - Corrosive Agents and Their Interaction with Materials Volume 7: Sodium Chloride Corrosion...

  • Corrosion Handbook, Volume 1

    Kreysa, Gerhard / Schütze, Michael (ed.) Corrosion Handbook - Corrosive Agents and Their Interaction with Materials Volume 1: Sodium Hydroxide, Mixed...

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