Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik und Trocknungstechnik

10. - 11. März 2022 Fulda Teaserbild

Die Lebensmittelverarbeitung ist eines der wichtigen Anwendungsfelder für die Trocknungstechnik. Beim gemeinsamen Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik und Trocknungstechnik steht dies im Mittelpunkt des Austausches zwischen Industrie, Forschungseinrichtungen und Hochschulen.

Während die Fachgruppe „Trocknungstechnik“ vor allem die wissenschaftlichen Grundlagen von Trocknungsprozessen und -techniken betrachtet, um bessere Produkte herstellen sowie Verfahren und Apparate energieeffizient anwenden zu können, konzentriert sich die Fachgruppe „Lebensmittelverfahrenstechnik“ auf die Erforschung wissenschaftlicher Grundlagen zum Produkt- und Prozessdesign von Lebensmitteln aus tierischen und pflanzlichen Rohstoffen. Die Trocknung spielt hier eine wesentliche Rolle.

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Bildquelle: Glatt-Laboranlage zur Sprühgranulation und Pixabay coffee-1983332_1920

Trocknungstechnik & Lebensmittelverfahrenstechnik * Austausch zwischen Wissenschaft und Anwendung * praxisorientierte Diskussion aktueller Forschungsergebnisse
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